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豊後牛原始焼きも好評頂いております。

肉鍋以外に豊後牛の原始焼きもご用意しております。

原始焼きとは、

備長炭を組み上げ串に刺した素材をじっくりと焼きあげる古来より伝わる最高級の調理法です。

脂が適度に落ちる事で、表面はパリッと香ばしく、中は驚くほどふっくらと仕上がります。

備長炭でじっくりと焼き上げた後、

溶岩プレートにのせてご提供致します。

是非一度ご賞味下さい。

肉鍋・蕎麦切り もり田 大井町店  支配人  溝口 善智

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